Articolo di Maurizio Morini su "Il Pasticcere e Gelatiere Italiano"

Maurizio Morini, Presidente di Best Advance, offre il proprio contributo sul mercato del gelato soft su un numero speciale de "Il Pasticcere e Gelatiere Italiano", rivista punto di riferimento per il mondo dell’alta pasticceria italiana.

Si parla di opportunità di questo segmento e delle attuali barriere per il suo sviluppo in ambito internazionale.