Cosa troviamo nel piatto?

Alla luce degli sconvolgimenti attuali, è necessaria una riflessione globale sulla salute, che parta dal cibo e dalla tutela della catena alimentare.

Già dal 2021 una serie di prodotti alimentari che utilizziamo abitualmente dovrebbero essere banditi dal mercato. Gli stati hanno tempo fino luglio 2021 per recepire la direttiva e la Francia ha già emesso disposizioni in vigore da inizio 2020.

In questo nuovo libro Maurizio Morini esamina il contesto socio-economico con riferimento ai temi della sicurezza alimentare e dell'inquinamento globale, prospettando infine una strategia che faccia leva sulla biodiversità.

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