Le conseguenze del futuro - Cibo - La giusta risorsa

Un contributo di Maurizio Morini per Fondazione Giangiacomo Feltrinelli in collaborazione con Eni

La corsa alla terra e all’accaparramento delle risorse; la perdita irreversibile della biodiversità animale e vegetale; l’aumento degli sprechi alimentari; la persistente malnutrizione di una fascia ancora ingente della popolazione mondiale che, per paradosso, coesiste con crescenti tassi di obesità.

Le criticità che affliggono il sistema agroalimentare non sono di facile soluzione e nessuna strada sembra percorribile se non si prendono in esame le tante dimensioni e i diversi attori coinvolti.
Per scardinare l’architettura di un sistema che vede pochi vincitori e moltissimi vinti, si deve considerare il peso delle grandi aziende e le leve di potere in loro possesso; si può contestualmente guardare all’innovazione e alla ricerca di formule che consentano di “produrre di più, inquinando meno”; si devono poi contemplare i quadri istituzionali e gli interventi di regolazione della politica; da ultimo, non si può sottovalutare il ruolo della società civile, sempre più impegnata in forme di consumo responsabile.

Il volume, grazie agli interventi di Paolo De Castro, Alexander Wezel, Raj Patel e del nostro Presidente Maurizio Morini, ricostruisce un quadro composito in cui solo progetti trasversali di responsabilizzazione diffusa possono aiutarci a progettare modelli più equi e sostenibili.

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